En el arte de enseñar, un buen maestro sabe que cada lección debe reflejar no solo conocimiento, sino también la pasión y la dedicación de toda una vida. Así es nuestra Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica: una creación que nace del compromiso por lo auténtico y que encarna los principios transmitidos en nuestra familia.

En nuestras dehesas salmantinas, donde los siglos han dejado su huella en cada encina, los cerdos ibéricos viven en libertad. Con un 75% de raza ibérica, estos animales crecen en un entorno privilegiado, alimentándose de bellotas y pastos naturales, lo que les otorga ese carácter inconfundible que distingue a los ibéricos.

La Paleta de Bellota 75% Ibérica se cura durante 24 meses, un tiempo en el que el paso de los días se convierte en el mejor maestro, afinando cada matiz de sabor y perfeccionando cada detalle de su textura.

Al cortar una loncha de esta Paleta de Bellota 75% Ibérica, lo que llega a tu paladar no es solo un sabor, es la historia de generaciones familiares que han perfeccionado su oficio. Su aroma, su textura, y los delicados matices de su sabor reflejan ese conocimiento transmitido de padres a hijos, un saber hacer que se construye con el tiempo y la experiencia.

Esta paleta de etiqueta roja 75% ibérica es la prueba de que el verdadero sabor no se improvisa. Aquí, la experiencia se saborea en cada bocado, una cátedra de sabor que invita a detenerse y apreciar la esencia de lo auténtico.

CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD

Para preservar la calidad excepcional de la Paleta de Bellota 75% Ibérica, recomendamos almacenarla en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. Siguiendo estos cuidados, el producto mantendrá sus cualidades óptimas durante aproximadamente 6 meses.

RECOMENDACIONES

Cuando reciba su Paleta de Bellota 75% Ibérica, le sugerimos retirarla de la funda de algodón en la que se la enviamos y conservarla a una temperatura entre 16º y 25ºC. Para mantener su frescura, guarde el primer corte y utilícelo como tapa, evitando así que se seque.

ENVÍO        

Cada paleta se entrega cuidadosamente envuelta en una funda de tela, dentro de una caja de cartón, asegurando su protección durante todo el proceso de transporte.

PESO

Ofrecemos piezas enteras con un peso que varía entre 4 y 7 kilogramos, cada una seleccionada cuidadosamente para garantizar la más alta calidad. Además, ponemos a tu disposición distintos formatos para adaptarnos a tus preferencias: puedes elegir entre la pieza entera, deshuesada o cortada a máquina, garantizando siempre el máximo sabor y frescura en cada presentación.

CERTIFICACIÓN

Este Paleta de Bellota 75% Ibérica cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, que garantiza el compromiso con la excelencia y el cumplimiento de las normativas vigentes, asegurando así un trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto de confianza.