El Catedratico

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EL PLACER DE LO AUTÉNTICO

El producto ibérico auténtico

Tres generaciones dedicadas al mundo del ibérico. Una familia con las miras puestas en continuar con el legado y llevar a todo el mundo el sabor de lo auténtico, de la tradición y del saber hacer.

En El Catedrático podrás encontrar jamones y paletas de bellota 100% ibéricos con toda la garantía de calidad y sabor que la experiencia, la dedicación y la tradición han conferido a nuestros productos.

Nuestros ibéricos

Nuestros jamones y paletas de bellota 100% ibéricos provienen de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas y su alimentación se basa, principalmente, en la ingesta de productos naturales de la propia dehesa y, durante la montanera, casi exclusivamente, de bellotas.

Jamones Ibéricos

Los Jamones Ibéricos son un auténtico manjar de nuestra gastronomía, un bocado irresistible para los amantes del buen comer. Con una curación de 36 meses, están repletos de aromas, matices y un intenso sabor a tradición.

Paletas Ibéricas

Nuestras Paletas Ibéricas tienen esas notas intensas que las hacen únicas, en cuanto a sabor y matices, gracias a una curación de 24 meses y al mimo con el que tratamos cada una de las piezas para que lleguen a ser únicas.

Lomos Ibéricos

Los Lomos Ibéricos se caracterizan por su adobo natural, les confiere un sabor adictivo, único y persistente en el paladar. Elaborados, a mano, con ingredientes naturales y el cariño de quien sabe que el resultado será increíble.

Embutidos Ibéricos

Tradición, artesanía, sabores caseros y productos naturales es lo que hace que nuestros Embutidos Ibéricos sean auténticos y sabrosos. Aromas y sabores de siempre y las recetas transmitidas de generación en generación.

Jamones ibéricos

Los Jamones Ibéricos son un auténtico manjar de nuestra gastronomía, un bocado irresistible para los amantes del buen comer. Con una curación de 36 meses, están repletos de aromas, matices y un intenso sabor a tradición.

Paletas ibéricas

Nuestras Paletas Ibéricas tienen esas notas intensas que las hacen únicas, en cuanto a sabor y matices, gracias a una curación de 24 meses y al mimo con el que tratamos cada una de las piezas para que lleguen a ser únicas.

Lomos ibéricos

Los Lomos Ibéricos se caracterizan por su adobo natural, les confiere un sabor adictivo, único y persistente en el paladar. Elaborados, a mano, con ingredientes naturales y el cariño de quien sabe que el resultado será increíble.

Embutidos ibéricos

Tradición, artesanía, sabores caseros y productos naturales es lo que hace que nuestros Embutidos Ibéricos sean auténticos y sabrosos. Aromas y sabores de siempre y las recetas transmitidas de generación en generación.