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Se sei indeciso tra l'acquisto di prodotti di maiale Duroc o iberico, non sei l'unico. A prima vista possono sembrare simili, ma in realtà ci sono differenze chiare nella razza... Maggiori informazioni...

Por qué parte se empieza un jamón y cómo acertar siempre

Da quale parte iniziare il prosciutto e come non sbagliare mai

Una delle domande più comuni quando si acquista un prosciutto intero è da quale parte iniziare il prosciutto. Non è una questione estetica né di tradizione: scegliere bene la part... Maggiori informazioni...

Presentación del Plato de Jamón Ibérico: La Elegancia en Cada Detalle

Presentazione del piatto di prosciutto iberico: l'eleganza in ogni dettaglio

La presentazione del piatto di prosciutto iberico va ben oltre l'aspetto visivo. È il primo vero contatto con uno dei prodotti più apprezzati della nostra gastronomia e, quando... Maggiori informazioni...

Embutidos Sin Lactosa: Sabor y Salud para Todos

Salumi senza lattosio: sapore e salute per tutti

Quando parliamo di salumi senza lattosio, parliamo di godersi i sapori di sempre senza rinunciare al benessere. L'intolleranza al lattosio è una condizione sempre più... Maggiori informazioni...

Quali salumi senza glutine puoi mangiare?

I salumi senza glutine sono un'ottima opzione per le persone che soffrono di intolleranza al glutine o celiachia. Questi prodotti sono elaborati senza Maggiori informazioni...

¿Qué es el Sushi de Jamón Ibérico y cómo hacerlo?

Cos'è il sushi di prosciutto iberico e come farlo?

Il sushi di prosciutto iberico è nato come una fusione tra due tradizioni gastronomiche di grande prestigio: quella giapponese e quella spagnola. Il prosciutto iberico, uno dei prodotti più... Maggiori informazioni...

¿Cuánta ración de jamón por persona necesitas?

Di quanta razione di prosciutto a persona hai bisogno?

Uno dei dubbi più frequenti. In questa guida troverai riferimenti reali, basati sull'esperienza professionale e sulla resa dei prosciutti che lavoriamo... Maggiori informazioni...

Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano

Differenze tra prosciutto iberico e prosciutto serrano

In questa guida chiara e diretta, ti spieghiamo tutto quello che devi sapere per scegliere senza dubbi, che sia per il consumo quotidiano, un evento speciale o un regalo gourmet... Maggiori informazioni...

¿Qué embutidos puede comer una persona con diabetes?

Quali salumi può mangiare una persona con diabete?

Scopri quali salumi può mangiare un diabetico senza rischi. Una guida chiara, con esempi, consigli nutrizionali e prodotti adatti a te. Maggiori informazioni...

Cómo presentar melón con jamón de manera gourmet: ideas y consejos

Come presentare melone e prosciutto in modo gourmet: idee e consigli

Cerchi idee per la presentazione del melone con prosciutto? Scopri esempi visivi e consigli pratici per stupire i tuoi ospiti. Maggiori informazioni...

¿Se pueden comer embutidos en la dieta keto? Guía práctica y segura

Si possono mangiare i salumi nella dieta keto? Guida pratica e sicura

Scopri quali salumi puoi mangiare nella dieta keto senza uscire dalla chetosi. Impara a leggere le etichette, evita le trappole nascoste e scegli prodotti 100% keto-friendly. Maggiori informazioni...

¿Puedo viajar con jamón en avión? Todo lo que debes saber

Posso viaggiare con il prosciutto in aereo? Tutto quello che devi sapere

Vuoi portare il prosciutto in aereo? Scopri le normative che interessano il tuo volo, le restrizioni per paese e alcuni consigli per trasportarlo. Maggiori informazioni...

Montanera: La clave de la calidad en el cerdo ibérico

Montanera: la chiave della qualità nel maiale iberico

Scopri cos'è la montanera, la sua importanza nell'allevamento del maiale iberico e come influisce sulla qualità del prosciutto iberico di ghianda. Impara tutto qui! Maggiori informazioni...

¿Cómo hemos conseguido el Mejor Salchichón del Mundo?

Come abbiamo ottenuto il miglior salchichón del mondo?

Il nostro salchichón di ghianda iberico è riuscito a diventare il miglior salchichón del mondo al Frankfurt Trophy 2025. Scopri come ci siamo riusciti! Maggiori informazioni...

Grasso del prosciutto iberico

Scopri tutto sul grasso del prosciutto iberico: è buono o cattivo? Conosci cos'è, i suoi tipi, benefici, proprietà e come esalta il sapore unico del prosciutto. Maggiori informazioni...

Tagliere di salumi per Natale

¡Prepara un tagliere di salumi perfetto per Natale con questi consigli! Impara a scegliere i salumi, abbinarli e presentarli in modo elegante. Maggiori informazioni...

Receta de huevos rotos con jamón ibérico

Ricetta delle uova rotte con prosciutto iberico

Impara a preparare passo dopo passo le uova rotte con prosciutto iberico in modo semplice. Scopri gli ingredienti, i trucchi e le varianti di questa ricetta tradizionale. Maggiori informazioni...

Guía sobre los puntos blancos en el jamón

Guida ai punti bianchi nel prosciutto

Scopri cosa sono i puntini bianchi nel prosciutto iberico, perché appaiono e se influiscono sulla sua qualità. Impara tutto sui cristalli di tirosina. Maggiori informazioni...

Come posizionare un prosciutto nel porta prosciutto?

Impara come posizionare correttamente un prosciutto sul supporto, da dove iniziare a tagliarlo e quale tipo di supporto è ideale per te. Segui la nostra guida! Maggiori informazioni...

Jamón ibérico y embarazo: Todo lo que necesitas saber

Prosciutto iberico e gravidanza: tutto quello che devi sapere

Scopri se puoi mangiare prosciutto iberico durante la gravidanza, i suoi benefici, i rischi e come gustarlo in modo sicuro Maggiori informazioni...

¡Aprovecha las sobras y los restos de tu jamón ibérico!

Approfitta degli avanzi e dei resti del tuo prosciutto iberico!

Scopri come sfruttare al meglio il tuo prosciutto iberico con queste ricette con gli avanzi del prosciutto: cotenna, grasso, osso e molto altro. Maggiori informazioni...

Rendimiento del corte de un jamón ibérico y una paleta ibérica

Resa al taglio di un prosciutto iberico e di una spalla iberica

Guida sulla resa del taglio di un prosciutto iberico e di una spalla iberica. Scopri quanto puoi sfruttare e ricavare da ogni prosciutto o spalla. Maggiori informazioni...

Cesti gourmet di salumi iberici da regalare

Scopri i cesti gourmet di iberici perfetti da regalare. Pack di prodotti iberici per fare regali unici e indimenticabili. Maggiori informazioni...

Receta de pizza con jamón. La pizza más ibérica.

Ricetta della pizza con prosciutto. La pizza più iberica.

Ricetta passo dopo passo per preparare una pizza con prosciutto. Scopri gli ingredienti, la lavorazione e la preparazione della pizza più iberica. Maggiori informazioni...

Raza de cerdo ibérico: origen y características

Razza di maiale iberico: origine e caratteristiche

Conosci l'origine e le caratteristiche del maiale iberico, una razza autoctona della penisola iberica e molto popolare nella gastronomia spagnola. Maggiori informazioni...

3 recetas con el mejor chorizo del mundo

3 ricette con il miglior chorizo del mondo

Godi del sapore del miglior chorizo del mondo preparando queste 3 ricette. Maggiori informazioni...

Almacenamiento y conservación de los embutidos ibéricos

Conservazione e stoccaggio dei salumi iberici

Scopri come conservare e conservare in modo corretto gli insaccati e i prosciutti iberici con queste misure Maggiori informazioni...

Un vino per ogni salume iberico

Scopri i migliori vini per accompagnare il tuo prosciutto iberico. Ottieni un abbinamento perfetto! Maggiori informazioni...

Crocchette di prosciutto iberico: deliziose!

Ricetta di crocchette di prosciutto iberico. Impara a realizzare delle deliziose crocchette con il prosciutto più squisito. Maggiori informazioni...

Ecco come produciamo i nostri lombi iberici

Scopri i segreti di come elaboriamo i lomi iberici di El Catedrático. Maggiori informazioni...

La elaboración de embutidos en Salamanca

La produzione di salumi a Salamanca

Salamanca, una provincia della regione di Castiglia e León in Spagna, è famosa per la sua ricca tradizione gastronomica, in particolare per i suoi insaccati. Maggiori informazioni...

Consejos para elegir un jamón de calidad

Consigli per scegliere un prosciutto di qualità

Scegliere un prosciutto di qualità può essere un compito alquanto complesso, ma se segui questi consigli potrai fare la scelta giusta. Maggiori informazioni...

El sabor de los jamones, paletas y embutidos ibéricos.

Il sapore dei prosciutti, delle spalle e dei salumi iberici

Scopri le caratteristiche e le differenze di sapore dei prosciutti, delle paletas (spalle) e degli insaccati iberici. Maggiori informazioni...

L'origine del chorizo iberico

Ti va di scoprire l'origine del chorizo? Allora non puoi perderti questo post in cui ci immergiamo nella storia di questa magnifica prelibatezza. Maggiori informazioni...

IL MIGLIOR CHORIZO IBERICO AL MONDO 2023

IL MIGLIOR CHORIZO IBERICO DEL MONDO 2023, premiato all'ottava edizione della Fiera del Chorizo Artigianale di Covaleda a Soria. Maggiori informazioni...

La dehesa salmantina

La dehesa di Salamanca è l'habitat naturale del maiale iberico, il quale genera una biodiversità e un equilibrio perfetto tra zootecnia e natura. Maggiori informazioni...

Come conservare un prosciutto iberico?

Scopri come conservare un prosciutto iberico a casa. Devi tenere conto di diverse condizioni affinché il suo sapore resti delizioso come il primo giorno. Maggiori informazioni...

Proceso de elaboración de los jamones ibéricos

Processo di produzione dei prosciutti iberici

Scopri tutte le fasi del processo di lavorazione tradizionale dei prosciutti che conferiscono l'autentico sapore di un iberico Maggiori informazioni...

Conosci le parti del prosciutto iberico

Un prosciutto iberico si compone di diverse parti con caratteristiche differenti che dobbiamo conoscere per sfruttarne al massimo la resa. Maggiori informazioni...

Beneficios nutricionales del jamón ibérico

Benefici nutrizionali del prosciutto iberico

Il prosciutto iberico de bellota possiede eccellenti proprietà nutrizionali che si traducono in grandi benefici per la tua salute. Scopri quali sono! Maggiori informazioni...

Abbinamenti del prosciutto iberico

Scopri i migliori abbinamenti per un prosciutto iberico de bellota. Esalta al massimo i suoi sapori, i profumi e le sfumature Maggiori informazioni...