Prosciutto di cebo de campo 50% iberico

I Prosciutti de Cebo de Campo Iberici 50% Razza Iberica sono il risultato dell'arte di fare le cose per bene, dove l'esperienza e la conoscenza della terra e del maiale iberico si riflettono in ogni fase del processo.

Questi prosciutti nascono dalla profonda comprensione di ciò che rende speciale un autentico iberico. Poiché per fare scuola (sentar cátedra) non esistono scorciatoie, solo dedizione e rispetto per la natura.

I maiali di 50% razza iberica vengono allevati in campi aperti, dove l'aria pura e gli ampi pascoli fanno parte del loro ambiente naturale. La loro alimentazione, basata su mangimi naturali, cereali e radici, apporta alla carne una ricchezza di sapori che può essere ottenuta solo in un contesto così privilegiato.

Il processo di stagionatura di ogni pezzo si protrae per il tempo necessario a raggiungere il punto ottimale, permettendo agli aromi di concentrarsi e ai sapori di intensificarsi. In questo modo, i Prosciutti de Cebo de Campo Iberici 50% Razza Iberica ottengono l'etichetta verde, che simboleggia non solo l'ambiente in cui i maiali sono cresciuti, ma anche il perfetto equilibrio tra la natura e il suino iberico.

Tagliando una fetta dei nostri Prosciutti de Cebo de Campo Iberici, si rivela il carattere unico della loro consistenza compatta e del loro sapore delicato, dove la morbidezza si combina con un'intensità che si sprigiona lentamente al palato. Un prosciutto da gustare con calma, come si gusta tutto ciò che è fatto bene.

Conservazione e scadenza

Per preservare la qualità dei Prosciutti de Cebo de Campo Iberici 50% Razza Iberica, si consiglia di conservarli in un luogo fresco e asciutto, protetti dalla luce solare diretta. Il consumo preferenziale è di 24 mesi, garantendo il mantenimento di tutte le proprietà durante questo periodo.

Raccomandazioni

Affinché il prosciutto conservi le sue caratteristiche ottimali, suggeriamo, al momento del ricevimento, di rimuoverlo dalla sacca di cotone in cui viene spedito. Lo mantenga a una temperatura compresa tra 16° e 25°C. Inoltre, consigliamo di conservare la prima fetta del taglio per utilizzarla come copertura, evitando così che il pezzo si secchi.

Spedizione

Ogni Prosciutto de Cebo de Campo Iberico 50% Razza Iberica viene consegnato accuratamente avvolto in una sacca di tela e protetto in una scatola di cartone, assicurando che arrivi a destinazione in perfette condizioni.

Peso

Offriamo pezzi interi con un peso variabile tra 7 kg e 10 kg, selezionati con cura per garantire la massima qualità. Inoltre, mettiamo a disposizione diversi formati per adattarci alle sue preferenze: può scegliere tra il pezzo intero, disossato, affettato a macchina o tagliato a coltello, garantendo sempre il massimo sapore e freschezza in ogni presentazione.

Certificazione

I nostri Prosciutti de Cebo de Campo Iberici 50% Razza Iberica dispongono del Certificato Calicer PI/0649/15, che garantisce al consumatore l'impegno verso l'eccellenza e il rispetto delle normative vigenti, offrendo la tranquillità di acquistare un prodotto di fiducia.