Trazabilidad

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En El Catedrático nos aseguramos que el producto que llega a su mesa tiene todas las garantías de calidad que exigimos. Para ello hacemos un seguimiento del cerdo ibérico desde su nacimiento hasta el punto de venta.

Trazabilidad
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Queremos garantizar al consumidor que el producto que ha comprado cumple con todas las normativas vigentes, por lo que, todos nuestros jamones y paletas de bellota 100% ibéricos, cuentan con dos etiquetados.

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La etiqueta negra que los certifica como producto de bellota 100% y nuestra propia etiqueta con código de barras, que garantiza cada pieza.

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