El producto ibérico auténtico
Tres generaciones dedicadas al mundo del ibérico. Una familia con las miras puestas en continuar con el legado y llevar a todo el mundo el sabor de lo auténtico, de la tradición y del saber hacer.
En El Catedrático podrás encontrar jamones y paletas de bellota 100% ibéricos con toda la garantía de calidad y sabor que la experiencia, la dedicación y la tradición han conferido a nuestros productos.
Ibéricos El Catedrático
Lo más exclusivoNuestros Ibéricos
Nuestros jamones y paletas de bellota 100% ibéricos provienen de cerdos ibéricos criados en libertad en dehesas y su alimentación se basa, principalmente, en la ingesta de productos naturales de la propia dehesa y, durante la montanera, casi exclusivamente, de bellotas.
![Jamones Ibéricos Jamones Ibéricos](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/jamones-ibericos-852944-100-1710152099-445x640.webp)
Jamones Ibéricos
![Paletas Ibéricas Paletas Ibéricas](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/paletas-ibericas-639191-100-1710152099-445x640.webp)
Paletas Ibéricas
![Lomos Ibéricos Lomos Ibéricos](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/lomos-ibericos-644971-100-1710152099-445x640.webp)
Lomos Ibéricos
![Embutidos Ibéricos Embutidos Ibéricos](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/embutidos-ibericos-876784-100-1710152100-445x640.webp)
Embutidos Ibéricos
![Cestas Cestas](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/cestas-77312-100-1710152100-445x640.webp)
Cestas
![[X] [X]](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/x-224620-100-1710149062-445x640.jpg)
Tierra de Sabor
![Sostenibilidad Sostenibilidad](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/sostenibilidad-2096086-100-1710152102-545x600.webp)
Sostenibilidad
En El Catedrático somos conscientes de nuestro impacto en el entorno y estamos más que comprometidos con la sostenibilidad del mismo para conseguir un equilibrio entre la calidad de nuestros productos y el medio ambiente.
![Sostenibilidad Sostenibilidad](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/sostenibilidad-1367679-100-1710152102-500x500.webp)
![Sostenibilidad Sostenibilidad](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/sostenibilidad-2211687-100-1710152102-500x500.webp)
![Trazabilidad Trazabilidad](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/trazabilidad-1293057-100-1710152103-545x600.webp)
Trazabilidad
En El Catedrático nos aseguramos que el producto que llega a su mesa tiene todas las garantías de calidad que exigimos. Para ello hacemos un seguimiento del cerdo ibérico desde su nacimiento hasta el punto de venta.
![Trazabilidad Trazabilidad](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/trazabilidad-1445659-100-1710152103-500x500.webp)
![Trazabilidad Trazabilidad](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/trazabilidad-1335895-100-1710152104-500x500.webp)
![Certificados Certificados](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/certificados-391469-100-1710152104-545x600.webp)
Certificados
Todos nuestros Jamones Ibéricos cuentan con el Certificado Calicer PI/0649/15, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta las normativas vigentes.
![Certificados Certificados](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/certificados-232869-100-1710152104-500x500.webp)
![Certificados Certificados](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/certificados-194945-100-1710152104-500x500.webp)
![Distribución Distribución](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/distribucion-430474-100-1710152104-545x600.webp)
Distribución
Además de tener 2 tiendas físicas propias, una de ellas en Portugal, puedes encontrar nuestros jamones y paletas de bellota 100% ibéricos en diversos restaurantes y tiendas de Zamora, Salamanca y Madrid.
![Distribución Distribución](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/distribucion-736870-100-1710152104-500x500.webp)
![Distribución Distribución](https://www.elcatedratico.com/resources/cache/distribucion-271570-100-1710152104-500x500.webp)