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Der Genuss des Authentischen

Das authentische Ibérico-Produkt

Drei Generationen, die sich der Welt der Ibéricos widmen. Eine Familie mit der Absicht ein Vermächtnis fortzusetzen und der ganzen Welt den Geschmack des Authentischen, der Tradition und des Know-hows anzubieten.

Bei El Catedrático finden Sie 100%ige Ibérico-Schinken und Vorderschinken aus Eichelmast mit all der Garantie für Qualität und Geschmack, die unseren Produkten durch Erfahrung, Hingabe und Tradition verliehen wurden.

Ibéricos El Catedrático

Das Exklusivste

Unsere Ibéricos

Unsere 100%igen Ibérico-Schinken und Vorderschinken aus Eichelmast stammen von iberischen Schweinen, die in Freiheit auf den Weiden in Salamanca aufgezogen werden und deren Ernährung hauptsächlich aus natürlichen Produkten der Weideländer selbst und während der Eichelmast beinahe ausschließlich aus Eicheln besteht.

Ibérico-Schinken

Ibérico-Schinken

Die Ibérico-Schinken sind ein echte Delikatesse unserer Gastronomie, unwiderstehlich für alle, die sich für gutes Essen begeistern. Mit einer Reifezeit von 36 Monaten sind sie reich an Aromen und Nuancen und schmecken nach Tradition.
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Ibérico-Vorderschinken

Ibérico-Vorderschinken

Unsere Iberíco-Vorderschinken haben jene intensive Note, die sie in Bezug auf ihren Geschmack und ihre Nuancen dank einer Reifezeit von 24 Monaten und der Liebe, mit der wir jedes einzelne Stück behandeln, einzigartig machen.
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Ibérico-Lende

Ibérico-Lende

Die Iberíco-Lende kennzeichnet sich durch ihre natürliche Marinade, die ihr einen süchtig machenden, einzigartigen und am Gaumen bestehenden Geschmack verleiht. Von Hand mit natürlichen Zutaten und der Liebe zu wissen hergestellt, dass das Endergebnis unglaublich sein wird.
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Iberíco-Wurstwaren

Iberíco-Wurstwaren

Tradition, Handwerk, hausgemachte Aromen und natürliche Produkte machen unsere Ibérico-Wurstwaren authentisch und schmackhaft. Mit den gewohnten Aromen und dem gewohnten Geschmack der Rezepturen, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.
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Der Geschmack, den nur die Zeit mit sich bringtWarum unsere Ibéricos?
Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Bei El Catedrático sind wir uns über unsere Auswirkung auf die Umwelt bewusst und wir sind mehr als verpflichtet zur Nachhaltigkeit, um ein Gleichgewicht zwischen der Qualität unserer Produkte und der Umwelt zu bewahren.

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Nachhaltigkeit
Rückverfolgbarkeit

Rückverfolgbarkeit

Bei El Catedrático vergewissern wir uns, dass das Produkt, das auf Ihren Tisch kommt, sämtliche von uns geforderten Qualitätsgarantien erfüllt. Hierzu verfolgen wir das iberische Schwein von seiner Geburt bis in die Verkaufsstelle nach.

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Rückverfolgbarkeit
Zertifikate

Zertifikate

Alle unsere Ibérico-Schinken verfügen über das Calicer PI/0649/15 Zertifikat, das dem Kunden und Endverbraucher das Engagement für eine gut gemachte Arbeit und die Gewissheit garantiert, ein Produkt zu erwerben, das den geltenden Vorschriften entspricht.

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Zertifikate
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Vertrieb

Vertrieb

Neben 2 eigenen Geschäften, davon eines in Portugal, können Sie unsere 100%igen Ibérico-Schinken und Vorderschinken aus Eichelmast in diversen Restaurants und Geschäften in Zamora, Salamanca und Madrid finden.

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Unsere Ibéricos im Angebot

Vorteile für die Gesundheit
Schinken ist eine großartige Proteinquelle, die uns unentbehrliche Mineralien und Vitamine für unseren Körper liefert, weshalb wir ihn in eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufnehmen sollten.
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Unsere Weideländer
Die Weideländer sind die Wiege und die Heimat unserer Schweine. Ein Ort unter freiem Himmel, der ihnen die Möglichkeit bietet, in Freiheit aufzuwachsen und sich von den eigenen Feldfrüchten zu ernähren.
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Aufzucht und Ernährung
Wir züchten unsere iberischen Schweine in einer natürlichen Umgebung, zusammen mit ihrem Wurf und ernähren sie mit Muttermilch und Getreide bis sie ein Gewicht von 30 kg erreichen und in der Lage sind, die Nahrung selbst auf den Weiden zu finden.
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Traditionelle Herstellung
Alle unsere Ibéricos werden auf traditionelle Weise hergestellt, so wie es uns von Generation zu Generation überliefert wurde. Erfahren Sie mehr zu unserer Herstellungsweise.
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El CatedráticoCopyright © 2023 Puente Robles S.L. Alle Rechte vorbehaltenWeb-Design SGM
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