El Catedratico

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EL PLACER DE LO AUTÉNTICO

El producto ibérico auténtico

Tres generaciones dedicadas al mundo del ibérico. Una familia con las miras puestas en continuar con el legado y llevar a todo el mundo el sabor de lo auténtico, de la tradición y del saber hacer.

En El Catedrático podrás encontrar jamones y paletas de bellota 100% ibéricos con toda la garantía de calidad y sabor que la experiencia, la dedicación y la tradición han conferido a nuestros productos.

Unsere iberischen Produkte

Unsere zu 100 % mit Eicheln gefütterten Schinken und Schultern stammen von iberischen Schweinen, die in Freilandhaltung auf Weiden gehalten werden und deren Ernährung hauptsächlich auf der Aufnahme von natürlichen Produkten von der Weide selbst und während der Montanera fast ausschließlich auf Eicheln basiert.

Iberischer Schinken

Iberischer Schinken ist eine wahre Delikatesse unserer Gastronomie, ein unwiderstehlicher Genuss für Feinschmecker. 36 Monate lang gereift, ist er reich an Aromen, Nuancen und einem intensiven Geschmack nach Tradition.

Iberischer Schulterschinken

Unsere iberischen Schulterschinken zeichnen sich durch intensive Aromen und Nuancen aus, die sie einzigartig machen. Dies verdanken sie einem 24-monatigen Reifeprozess und der Sorgfalt, mit der wir jedes einzelne Stück behandeln, um es zu einem Unikat zu machen.

Iberische Schweinelenden

Iberische Schweinelenden zeichnen sich durch ihre natürliche Marinade aus, die ihnen einen unwiderstehlichen, einzigartigen und anhaltenden Geschmack verleiht. Von Hand zubereitet mit natürlichen Zutaten und der Sorgfalt von Experten, die wissen, dass das Ergebnis außergewöhnlich sein wird.

Iberische Wurstwaren

Tradition, Handwerkskunst, hausgemachte Aromen und natürliche Produkte machen unsere iberischen Wurstwaren authentisch und köstlich. Zeitlose Düfte und Aromen sowie Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.

Iberischer Schinken

Iberischer Schinken ist eine wahre Delikatesse unserer Gastronomie, ein unwiderstehlicher Genuss für Feinschmecker. 36 Monate lang gereift, ist er reich an Aromen, Nuancen und einem intensiven Geschmack nach Tradition.

Iberische Schinkenschultern

Unsere iberischen Schulterschinken zeichnen sich durch intensive Aromen und Nuancen aus, die sie einzigartig machen. Dies verdanken sie einem 24-monatigen Reifeprozess und der Sorgfalt, mit der wir jedes einzelne Stück behandeln, um es zu einem Unikat zu machen.

Iberische Schweinelenden

Iberische Schweinelenden zeichnen sich durch ihre natürliche Marinade aus, die ihnen einen unwiderstehlichen, einzigartigen und anhaltenden Geschmack verleiht. Von Hand zubereitet mit natürlichen Zutaten und der Sorgfalt von Experten, die wissen, dass das Ergebnis außergewöhnlich sein wird.

Iberische Wurstwaren

Tradition, Handwerkskunst, hausgemachte Aromen und natürliche Produkte machen unsere iberischen Wurstwaren authentisch und köstlich. Zeitlose Düfte und Aromen sowie Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden.