El Lomo de Bellota 100% Ibérico es la máxima expresión de la tradición, una auténtica lección magistral en el arte de los embutidos. Cada pieza refleja el legado de generaciones, transmitido de padres a hijos en nuestra familia.

Este Lomo de Bellota 100% Ibérico es el resultado de años de dedicación y pasión por la perfección. Proviene de cerdos 100% ibéricos criados en las dehesas de Salamanca, alimentados con las mejores bellotas durante la montanera y con el cuidado de quienes saben que la excelencia no admite concesiones, cada paso en su elaboración ha sido ejecutado con maestría.

Adobado con pimentón de la Vera y especias naturales, su curación de 6 meses en secaderos tradicionales asegura que desarrolle un sabor robusto y persistente, con una infiltración de grasa que lo convierte en una joya culinaria.

Más allá de su calidad y autenticidad, el Lomo de Bellota 100% Ibérico cuenta una historia en cada bocado. Es el carácter de la tierra, el aroma único de las dehesas y el saber hacer de manos expertas lo que se une en cada loncha, creando una experiencia imborrable para el paladar.

Cada loncha es una combinación de intensidad y delicadeza, un recordatorio de que en El Catedrático no dejamos nada al azar. Aquí, cada detalle ha sido afinado a la perfección para ofrecerte lo mejor de nuestra tradición ibérica.

Descubre el auténtico Lomo de Bellota 100% Ibérico, donde la experiencia y el buen gusto alcanzan su máxima expresión.

Conservación y caducidad

Para mantener la calidad del Lomo de Bellota 100% Ibérico, te recomendamos conservarlo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa.
Consumo preferente: 16 meses.

Envío

El Lomo de Bellota 100% Ibérico se envía cuidadosamente envasado al vacío, asegurando que mantenga intactas sus propiedades hasta el momento de disfrutarlo.

Peso

Disponible en medias piezas de 600 g, piezas enteras de 1 kg y piezas que varían entre 1 kg y 1,2 kg, adaptándose a tus necesidades y garantizando siempre la misma calidad excepcional.