¿Qué embutidos sin gluten puedes comer?
Los embutidos sin gluten son una excelente opción para personas que padecen de intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Estos productos se elaboran sin ingredientes que contengan gluten
Blog del jamón ibérico
¡Adéntrate en el mundo del jamón ibérico!
Estate al día de las últimas novedades, conoce los consejos de profesionales y descubre las curiosidades de la crianza del cerdo ibérico.
Infórmate sobre el auténtico sabor del jamón ibérico ibérico, un producto gastronómico que requiere un cuidado especial para degustar su apreciado sabor.
Descubre todo lo que tienes que sabor del jamón y del cerdo ibérico.
¿Qué es el Sushi de Jamón Ibérico y cómo hacerlo?
El sushi de jamón ibérico surgió como una fusión de dos tradiciones gastronómicas de gran prestigio: la japonesa y la española. El jamón ibérico, uno de los productos más representativos de la gastronomía española
¿Cuánta ración de jamón por persona necesitas?
Una de las dudas más frecuentes. En esta guía encontrarás referencias reales, basadas en experiencia profesional y en el rendimiento de los jamones que trabajamos en El Catedrático
Diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
En esta guía clara y directa, te explicamos todo lo que necesitas saber para elegir sin dudas, ya sea para tu consumo diario, un evento especial o un regalo gourmet de altura.
¿Qué embutidos puede comer una persona con diabetes?
Descubre qué embutidos puede comer un diabético sin riesgo. Guía clara, con ejemplos, consejos nutricionales y productos aptos para ti.
Cómo presentar melón con jamón de manera gourmet: ideas y consejos
¿Buscas ideas para la presentación del melón con jamón? Descubre ejemplos visuales y consejos prácticos para impresionar a tus invitados.
¿Se pueden comer embutidos en la dieta keto? Guía práctica y segura
Descubre qué embutidos puedes comer en la dieta keto sin salir de cetosis. Aprende a leer etiquetas, evita trampas ocultas y elige productos 100% keto-friendly.
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¿Quieres llevar jamón en el avión? Descubre las normativas que afectan a tu vuelo, las restricciones por país y algunos consejos para transportarlo.
Montanera: La clave de la calidad en el cerdo ibérico
Descubre qué es la montanera, su importancia en la cría del cerdo ibérico y cómo influye en la calidad del jamón ibérico de bellota. ¡Aprende todo aquí!
¿Cómo hemos conseguido el Mejor Salchichón del Mundo?
Nuestro salchichón de bellota ibérico ha conseguido ser el mejor salchichón del mundo en la Frankfurt Trophy 2025. ¡Descubre cómo lo hemos conseguido!
Grasa del jamón ibérico
Descubre todo sobre la grasa del jamón ibérico: ¿es buena o mala? Conoce qué es, sus tipos, beneficios, propiedades y cómo realza el sabor único del jamón.
Tabla de embutidos para Navidad
¡Prepara una tabla de embutidos perfecta para Navidad con estos consejos! Aprende a elegir los embutidos, combinarlos, y presentarlos de forma elegante.
Receta de huevos rotos con jamón ibérico
Aprende a preparar paso a paso huevos rotos con jamón ibérico de forma sencilla. Descubre los ingredientes, trucos y variantes de esta receta tradicional.
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¿Cómo colocar un jamón en el jamonero?
Aprende cómo colocar un jamón en el jamonero correctamente, por dónde empezar a cortarlo y qué tipo de jamonero es ideal para ti. ¡Sigue nuestra guía!
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Descubre si puedes comer jamón ibérico durante el embarazo, sus beneficios, riesgos y cómo disfrutarlo de forma segura.
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Descubre cómo aprovechar al máximo tu jamón ibérico con estas recetas con las sobras del jamón: corteza, tocino, hueso y mucho más.
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Guía sobre el rendimiento del corte de un jamón ibérico y de una paleta ibérica. Descubre cuánto puedes aprovechar y sacar de cada jamón o paleta.
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Conoce las cestas gourmet de ibéricos perfectas para regalar. Packs de productos ibéricos para hacer regalos únicos e inolvidables.
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Receta paso por paso para preparar una pizza con jamón. Descubre los ingredientes, elaboración, y preparación de la pizza más ibérica.
Raza de cerdo ibérico: origen y características
Conoce el origen y las características del cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica y muy popular en la gastronomía española.
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Disfruta del sabor del mejor chorizo del mundo elaborando estas 3 recetas.
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Descubre cómo conservar y almacenar de manera correcta los embutidos y jamones ibéricos con estas medidas.
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Descubre los mejores vinos para acompañar a tu jamón ibérico. ¡Consigue un maridaje perfecto!
Croquetas de Jamón Ibérico ¡Deliciosas!
Receta de croquetas de jamón ibérico. Aprende a realizar unas deliciosas croquetas con el jamón más delicioso.
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Descubre los secretos de cómo elaboramos los lomos ibéricos de El Catedrático.
La elaboración de embutidos en Salamanca
Salamanca, una provincia en la región de Castilla y León en España, es famosa por su rica tradición gastronómica, en particular por sus embutidos.
Consejos para elegir un jamón de calidad
Elegir un jamón de calidad puede ser una tarea un tanto compleja, pero si sigues estos consejos podrás hacer una elección acertada.
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Descubre las características y las diferencias de sabor de los jamones, paletas y embutidos ibéricos.
El origen del chorizo ibérico
¿Te apetece conocer el origen del chorizo? Pues no te puedes perder este post en el que nos adentramos en la historia de tan magnífico manjar.
EL MEJOR CHORIZO IBÉRICO DEL MUNDO 2023
EL MEJOR CHORIZO IBÉRICO DEL MUNDO 2023 premiado en la VIII edición de La Feria del Chorizo Artesanal de Covaleda en Soria.
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La dehesa salmantina es el hábitat natural del cerdo ibérico, generando una biodiversidad y un equilibrio perfecto entre ganadería y naturaleza.
¿Cómo conservar un jamón ibérico?
Conoce como tienes que conservar un jamón ibérico en casa. Tienes que tener en cuenta varias condiciones para que su sabor esté tan delicioso como el primer día.
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Conoce todas las partes del proceso de elaboración tradicional de los jamones que le otorgan el auténtico sabor de un ibérico.
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Un jamón ibérico se compone de diferentes partes con distintas características que debemos conocer para aprovechar al máximo su rendimiento.
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El jamón ibérico de bellota posee unas excelentes propiedades nutricionales que se traducen en grandes beneficios para tu salud. ¡Descubre cuáles son!
Maridajes del jamón ibérico
Descubre los mejores maridajes para un jamón ibérico de bellota. Consigue realzar al máximo sus sabores, olores y matices.
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Un buen corte es primordial para sacar a relucir sus aromas, matices y el intenso sabor que tienen los jamones ibéricos.
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Conoce todos los tipos de jamón ibérico y aprende a diferenciarlos gracias a la identificación por etiquetas.
