Blog del jamón ibérico

Descubre si puedes comer jamón ibérico durante el embarazo, sus beneficios, riesgos y cómo disfrutarlo de forma segura.

Descubre cómo aprovechar al máximo tu jamón ibérico con estas recetas con las sobras del jamón. 

El rendimiento de un jamón o paleta ibérica se refiere a la cantidad de carne que se puede consumir una vez retirado el hueso, el tocino y la corteza. Este porcentaje puede variar según diversos factores: el tipo de jamón, su porcentaje de raza ibérica, la alimentación del animal y si se trata de una pieza de jamón o de paletilla ibérica.

¿Se acerca una fecha importante y tienes que hacer algún regalo? Estas situaciones causan muchas veces grandes quebraderos de cabeza pensando en qué le gustará a la otra persona, qué podrá sorprenderle o simplemente, qué regalo elegir para salir del paso sin recurrir a las típicas opciones. Si has llegado hasta este post mientras buscabas desesperadamente en internet alguna idea sobre regalos originales, ¡estás de suerte! En este artículo, te presentaremos dos opciones de regalos, que además de ser muy originales, son cestas de productos gourmet en donde la riqueza culinaria de España está muy presente. Desde Ibéricos El Catedrático, seleccionamos con esmero nuestros mejores productos y los combinamos en cajas gourmet para ayudarte a sorprender a tu persona especial con los mejores ibéricos y productos españoles. Porque, recuerda que la mayor muestra de amor se consigue a través del paladar y si es con ibéricos El Catedrático, el amor se multiplica. Continúa leyendo y conoce más sobre nuestras cestas, en donde hemos conseguido encapsular la esencia de la autenticidad y el sabor, con el fin de cautivar los sentidos de los amantes de los jamones y embutidos ibéricos.

En un mundo marcado por el ajetreo diario, es fácil caer en la trampa de las comidas rápidas. Sin embargo, no hay nada que se compare con el placer de una comida casera elaborada con esmero y los mejores ingredientes. En este artículo, te mostraremos cómo preparar una deliciosa pizza ibérica en la comodidad de tu hogar, fusionando los sabores mediterráneos con el inconfundible toque del jamón ibérico de calidad superior.

El cerdo ibérico, una raza autóctona de la península ibérica y muy popular en la gastronomía española. Conoce su origen y las características que lo definen. 

El chorizo, un tesoro culinario arraigado en la rica tradición gastronómica española, ocupa un lugar especial. Su presencia diversa se manifiesta a través de una amplia variedad, cada uno con sus peculiaridades que los hacen especiales y los diferencian del resto. Desde el chorizo picante que despierta todos los sentidos hasta el dulce que deleita el paladar, pasando por opciones más gruesas o con tripas más finas, así como el distinguido chorizo blanco y el venerado chorizo ibérico, la paleta de opciones es infinita.

Descubre el auténtico placer de los embutidos ibéricos a través de unas medidas apropiadas de conservación. Al igual que con cualquier alimento de calidad, es esencial respetar ciertos requisitos para preservar sus propiedades y sabores inigualables.

Sabemos que los embutidos Ibéricos El Catedrático por si solos están buenos, pero… ¿Y si los acompañamos con otro producto clásico de la gastronomía española?

Las croquetas de jamón ibérico son una delicia que combina la tradición culinaria española con la calidad excepcional del jamón ibérico. 

Los lomos ibéricos son un verdadero tesoro culinario y un ejemplo de la rica tradición gastronómica de la península ibérica.

Salamanca, una provincia en la región de Castilla y León en España, es famosa por su rica tradición gastronómica, en particular por sus embutidos.

Elegir un jamón de calidad puede ser una tarea un tanto compleja, pero si sigues unos consejos y conocimientos básicos, podrás hacer una selección acertada.

La gastronomía española es famosa en todo el mundo por su variedad de sabores y productos de alta calidad. Entre ellos, los jamones, paletas y embutidos ibéricos ocupan un lugar destacado.

¿Te apetece conocer el origen del mejor chorizo del mundo 2023? Pues no te puedes perder este post en el que nos adentramos en la historia de tan magnífico manjar.

DOS CHORIZOS DE PUENTE ROBLES LOS MEJOR PUNTUADOS EN LA CATEGORÍA IBÉRICO.

No puede entenderse la calidad de un jamón ibérico sin la dehesa, un ecosistema ideal para la crianza del cerdo ibérico, causante de proporcionarle los nutrientes naturales necesarios para que sus carnes obtengan su sabor característico.

Para conservar un jamón ibérico en casa tanto es necesario tener en cuenta varias condiciones para que, cuando decidas seguir disfrutando de su sabor, esté tan delicioso como el primer día. 

El proceso de elaboración tradicional de los jamones ibéricos El Catedrático dura aproximadamente 36 meses divididos en distintas partes que le otorgan el sabor tradicional y auténtico de un ibérico. 

Un jamón ibérico se compone de diferentes partes que debemos conocer para aprovechar al máximo su rendimiento. Cada una de ellas posee unas características de sabor, textura y olor diferentes que la hacen única y conocerlas nos permitirá tartar la pieza como se merece.

El jamón ibérico de bellota posee unas excelentes propiedades nutricionales que se traducen en grandes beneficios para nuestra salud.

Descubre los mejores maridajes para un jamón ibérico de bellota. Consigue realzar al máximo sus sabores, olores y matices.

Un buen corte es primordial para sacar a relucir sus aromas, matices y el intenso sabor que tienen los jamones ibéricos.

Conoce todos los tipos de jamón ibérico y aprende a diferenciarlos gracias a la identificación por etiquetas.